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不是每款奶酪都适合准妈妈!

发布时间:2019-09-21 09:06:18   编辑:母婴品牌网   阅读次数:

医网摘要:最近在一些大型的网购网站,奶酪的销售十分火爆,大家都宣称说奶酪对身体好,究竟真实的情况是如何,小编带领各位摸清情况

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  内蒙古“奶豆腐”、北方“奶酪”、家庭自制“奶酪”、网售“干奶酪”是乳酪

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  如果按照国外乳酪的定义来分析,这几种产品都不能算是乳酪。

  ● 内蒙古等地的“奶豆腐”,类似于奶酪,一般由牛的初乳制成。初乳的酸度较大,受热后很快凝固。其中含有大量维生素和免疫蛋白类物质,而脂肪的相对含量较低。这类食品,只要品质有保证,也是推荐孕妈咪食用的。

  ● 北方“奶酪”,做法很多,加蛋清调匀炖熟,或加酒酿凝块,以及加琼脂凝冻等。这与国外的乳酪差异就更大了,因为没有发酵的环节,仅仅是牛奶的凝块,但是贵在口感奇佳,且依然营养丰富、易于消化,孕妈咪也可以适当食之。

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  ● 现在还有些孕妈咪喜欢自己在家做奶酪,也就是用牛奶加柠檬汁或者苹果醋的杰作。这一类奶酪与北方的“奶酪”相似,不是酸奶,也不是乳酪,其实就是“酪蛋白”的凝块。不过口感很不错,稍加点儿蜂蜜,也是一道孕妈咪的午后佳饮呢!

  ● 而目前网络热售的各种“干奶酪”,孕妈咪就要格外留神了。这类产品实际上不是纯奶制作的,常常是奶粉做的,加了大量的麦芽糖或白糖,有的还加入了淀粉,调了偏酸的口味,甚或加点儿香精。它与乳酪相比,营养价值可要大打折扣,不建议孕妈咪食用。


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