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今日腊八 小编教你如何煮出一碗香喷喷的腊八粥_1

发布时间:2019-07-20 08:31:55   编辑:母婴品牌网   阅读次数:

过了腊八就是年,腊八节历史悠久,为“腊日节”,即腊祭之日,是岁末(腊月)祭祀神灵和祖先的一个重要节日,唐代以前十分兴盛。腊八节在东汉以佛教文化日益兴盛,因此在宋代时“腊日节”逐渐衰落并与 “佛祖成道日”合二为一,统称为“腊八节”。由此而形成的腊八节既是民众传统节日又是佛教的节日,至今仍有很多大型寺庙会在这一天“施粥”以结善缘。

过腊八节最重要的就是喝粥,今天小编现在就来教你如何煮出一碗香喷喷的腊八粥。腊八粥怎么煮更养人?腊八粥食材有讲究,谷类是基本的原料,我们经常用的原料有粳米、糯米和薏米;而豆类也是必备的配料,我们经常使用的有黄豆、赤小豆;果仁 果仁具有食疗作用,尤其是花生和核桃。

腊八粥做法大全:

1、腊八粥(甜味)

原材料:黄米20g、糯米50g、黑米20g、薏仁20g、麦仁20g、红豆20g、绿豆20g、莲子20g、花生米20g、桂圆10颗、冰糖20g、红枣6个。

做法:

1、将黑米、糯米、麦仁用清水洗干净浸泡

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2、花生米、莲子、绿豆、红枣、红豆、薏仁分别浸泡20分钟

4、桂圆去皮,果肉洗干净

5、将浸泡的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅内

5、再放入豆类,加入所有的米类,在放入桂圆,加入冰糖

6、开火煮粥,等锅开后,在用微火继续煮

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7、将粥煮熟后盛入容易中,在撒上白糖。

2、腊八粥(咸味)

原材料:糯米100g、瘦肉80g豌豆50g、熟玉米粒50g、莴笋50g、胡萝卜50g、白扁豆50g、香菇4朵、油、盐、胡椒粉、香油、鸡精

做法:

1、将糯米用清水浸泡,白扁豆也需要提前浸泡2个小时备用

2、瘦肉、莴笋、香菇、胡萝卜切丁

3、玉米、豌豆焯一下,莴笋、胡萝卜焯烫后过凉水,香菇、瘦肉焯烫后沥干

4、糯米倒入锅中,加入白扁豆、玉米、豌豆、蔬菜

5、加入适量热水,加入少许盐、少许色拉油

6、开火熬煮,待开锅后加入胡椒粉,在放入少许盐,鸡精调味

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7、盖上锅盖再用小火煮一会儿,煮熟之后关火,盛到容器中

8、搅拌均匀就可食用

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