当前位置:首页 > 问答

你家宝宝还在吃垃圾食品吗?看看营养标签就知道!

发布时间:2019-08-20 10:01:25   编辑:母婴品牌网   阅读次数:

给宝宝选购食物绝对是一件大事儿,一进超市,常常是一头雾水。其实,超市的大多数预包装食品都已贴上了食品营养标签,能帮助我们了解食品的营养成分和原材料,是选择食品的重要根据。今天就来教教宝妈们如何一分钟读懂营养标签,看看宝宝吃哪些食物是有营养价值的呢?

一、如何看营养成分表?

《预包装食品营养标签通则》规定,强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值,及其占营养素参考值(NRV)的百分比。其它营养成分,如维生素、矿物质,企业可自主选择是否标示。说起来比较麻烦,我们举几个例子

1.某知名品牌蛋酥卷的营养成分表

最左侧:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项内容即为强制标示的5种基本营养数据,其他成分如“钙”、“铁”、“维生素A”等,则由企业自愿标示。

最右侧:营养素参考值%(nutrient reference values,NRV%),是指每100g(毫升)或每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比(正常成年人)。图示中的蛋酥卷,每100g含有热量2269千焦,占推荐摄入量NRV的27%。也就是说吃100g的蛋酥卷,大概满足一个成年人每天能量需求的27%。你说孩子吃了这样的一份蛋酥卷,还能吃得下多少饭呢。

2.某知名品牌薯片的营养成分表

\

如图所示,100薯片的热量居然高达2100KJ,占了一个成人全天能量需求的25%,全天脂肪需求的42%,全天钠元素需求的46%,而蛋白质的含量却非常低,怪不得成为“垃圾食品之王”,宝妈们慎买哦!

3.某知名品牌专为儿童提供的马铃薯膨化食品如图所示,营养成分表中每33g食品中能量竟高达605千焦,钠含量256毫克。

一般认为全日钠摄入量在1500mg到2300mg是比较适合的。而预包装食物由于经过工业化生产,往往需要加入很多添加剂,其中很多都是含钠的,而且有钠才有咸味、鲜味,因此除了产能营养素外,还需要格外留意钠。

给小宝宝选购食品的时候,要注意选择低钠的,建议不超过300mg/100g。

二、如何看配料表?

某知名品牌的优级火腿肠的配料表

首先,猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液等是按照含量高低顺序排列的,排在第一位的是含量最高的,按照排位顺序,含量依次递减。

\

我们在为孩子选购食品的时候,可以通过配料表来判断食物中的原材料含量,尽量选择前几位是天然原材料(比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果、水),而不是白砂糖、其他添加剂排在前面的深加食品。

其次,配料表名单太长的,通常不是好选择。另外,在配料表中,一般还需要注意的就是反式脂肪。反式脂肪在食物成分表中可能没有标识,但在配料表中,部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油、植脂末、精炼植物油、起酥油、酥油都是反式脂肪的代名词。三、如何看营养声称?

\

某些食品还添加了营养声称,比如铁强化酱油,高钙牛奶,低钠饼干等。

如果某食品声称“低钠”,则每100g食品的钠含量应该低于120毫克。虽然营养声称可用作选择食品时方便快捷的参考。但应同时查看营养标签上标注的其它营养素资料,以了解食品的真正营养成分结构。

例如,声称“低脂”的曲奇饼干,可能还有高能量和高碳水化合物,而声称“低钠”的薯片则可能还有高脂肪。

四、实战演练:一分钟看懂食品标签

咱们以乳制品为例,来讲配料表和营养成分表怎么看。

第1,先看配料。配料中第一位是奶,说明含奶量高。

第2,再看蛋白质。营养素质表中蛋白质含量低于2.3克的,根本不能叫做奶,只是“含乳饮料”。蛋白质的含量是选购牛奶的时候必须要看的,也是区分牛奶品质的重要指标。

第3,好的酸奶,原料中只有牛奶和菌种,且蛋白质含量很高。

第4,正常的牛奶,配料只有生牛乳,其他添加剂都没有。

宝妈们,是不是很简单?学会看营养标签前,还有一个很重要的功课要做哟,那就是了解孩子需要什么营养。知道了这些,就不怕孩子误食多食,就能给孩子最好的营养啦!

本文链接:你家宝宝还在吃垃圾食品吗?看看营养标签就知道!

友情链接: 念佛 佛经大悲咒全文 心经结缘
网站地图
母婴品牌网版权所有   苏ICP备18043007号